Banánový chlebíček (Banana bread)

Chcete ochutnat ten nejvláčnější a nejměkčí banánový chlebíček bez přidaného cukru a navíc bezlepkový? Vsaďte na tento recept a věřte, že to nebude naposled, co ho budete připravovat :)

INGREDIENCE:

Na základní těsto:

• 3 zralé banány
• 250g hladké bezlepkové mouky (já používám z M&S, ale použít můžete jakoukoliv - i lepkovou)
• 150ml rostlinného mléka
• 75ml rostlinného oleje
• 65g datlové pasty (nebo rozmixovaných datlí)
• 2 lžičky chia semínek
• 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
• 1 lžička jedlé sody

Na čokoládové spirálky:

• 50g hořké čokolády
• 1 lžička kokosového oleje
• trochu rostlinného mléka
• trochu základního těsta

Na dozdobení:

• 1 banán
• rozpuštěná čokoláda / čokoládový topping
• cokoliv na co máte chuť J

POSTUP:

Základní těsto:

     1) do mixéru vložíme 3 banány, mléko, olej, chia semínka a datlovou pastu a důkladně 

          rozmixujeme

     2) přidáme mouku, kypřící prášek, sodu a vytvoříme hladké těsto

     3) těsto nalijeme do předem vymazané a vysypané formy

Čokoládové spirálky:

     1) rozpustíme si 50g čokolády a smícháme ji s olejem, troškou mléka a také pár lžičkami 

         odebraného těsta, které jsme si připravili předtím

     2) lžičkou přidáváme vzniklou hmotu na základní těsto ve formě a tvoříme spirálky

Dozdobení:

     1) banán si nakrájíme podélně na plátky a těmi poklademe chlebíček

Pečeme 30 minut v troubě rozehřáté na 180°C.

Hotový chlebíček můžete pokapat čokoládovým toppingem, posypat kokosem nebo čímkoliv, na co mátě chuť. 

Dobrou chuť :*

Romanka