úterý 29. listopadu 2016

Brokolicové karbanátky s bramborovou kaší s pórkem a slunečnicovými semínky

Dnes Vám přináším recept na jednoduchý chutný pokrm, který asi většina z Vás zná. Protože u nás je ale velmi oblíbený, na blogu si rozhodně své místo zaslouží. Kdo se doposud brokolicovým karbanátkům vyhýbal, udělal velkou chybu 😊 



INGREDIENCE:
- na 2 porce (8 karbanátků)

Na karbanátky:
  • 1 menší brokolice
  • 1 stroužek česneku
  • cca 5 lžic hladké rýžové mouky (nebo jiné)
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • pepř
  • kukuřičná strouhanka
  • rostlinný olej


Na kaši s pórkem a slunečnicovými semínky:
  • brambory
  • trocha rostlinného mléka
  • pórek
  • slunečnicová semínka
  • sůl



POSTUP:

Karbanátky:
     1) brokolici nakrájíme na růžičky a necháme povařit do změknutí (cca 6 – 10 minut)
     2) ihned po uvaření zchladíme ledovou vodou (aby zachovala hezky zelenou barvu)


     3) necháme brokolici důkladně okapat (klidně ji můžeme nechat stát delší dobu, aby pustila co      
         nejvíc vody) – mezitím můžeme třeba oškrábat brambory 😉
     4) když je brokolice okapaná rozmačkáme ji (mačkadlem na brambory, vidličkou, rozmixujeme,..)


     5) přidáme prolisovaný stroužek česneku a zahustíme moukou – do konzistence, ze které jsme 
         schopni vytvarovat „karbanátky“
     6) ochutíme trochou nastrouhaného muškátového oříšku, solí a pepřem


     7) tvarujeme tenké placičky, které obalujeme v kukuřičné strouhance


     8) smažíme na oleji dozlatova z obou stran (daly by se i upéct - pokud někdo vyhledává variantu 
         bez oleje)



Kaše s pórkem a slunečnicovými semínky:
     1) brambory oškrábeme, nakrájíme a uvaříme doměkka
     2) scedíme je a rozmixujeme s trochou mléka, popřípadě dochutíme solí
     3) nakonec je posypeme na pánvi opraženými slunečnicovými semínky s pórkem



Dobrou chuť :*

Romanka

Žádné komentáře:

Okomentovat