sobota 26. listopadu 2016

Mrkvánky se třemi druhy náplní (+ sušenky jako bonus)

Mrkvánky – tahle klasika nikdy neomrzí. A aby to nebyla až taková klasika, vyměnila jsem klasickou povidlovou náplň za 3 další – jablkovou, čokoládovo-banánovou a marmeládovou. A nelitovala jsem – jedny jsou lepší než druhé. Ze zbylého těsta navíc vznikly chutné křupavé sušenky. 



INGREDINECE:
- z tohoto množství jsem vyrobila 12 velkých mrkvánků a 4 sušenky

Na těsto:
  • 2 mrkve (cca 200g)
  • 270g hladké bezlepkové mouky (nebo jakékoliv jiné)
  • 120 – 140g kokosového oleje
  • špetka kypřícího prášku


Na náplň č. 1 - Jablková náplň:
  • 1 jablko
  • 1 lžíce vanilkového pudingu
  • 1 lžička třtinového cukru
  • skořice

Na náplň č.2 – Čokoládovo-banánová náplň:
  • čokoláda
  • banán



Na náplň č.3:
  • marmeláda


 + moučkový cukr na obalení

POSTUP:

Těsto:
     1) mrkev očistíme a nastrouháme najemno


     2) k mrkvi přidáme mouku, kypřící prášek a olej a vypracujeme těsto, které můžeme nechat chvíli 
         odležet v lednici (ale není to nutné)
     3) těsto vyválíme na pomoučněném vále a vykrajujeme kolečka (např. skleničkou), která plníme 
         připravenými náplněmi (na jedno kolečko dáme náplň, přiklopíme druhým a okraje 
         přimáčkneme prsty nebo vidličkou)
            - pozn. pokud těsto při tvarování mrkvánků nahoře mírně popraská, vůbec to nevadí (naopak to po upečení 
              vypadá moc hezky 😉)

     4) připravené mrkvánky vyložíme na plech vystlaný pečícím papírem a pečeme v troubě 
         předehřáté na 180°C 20 – 30 minut
     5) ještě teplé je obalujeme v moučkovém cukru


Náplň č. 1 – Jablková náplň:
     1) jablíčko oloupeme, zbavíme jadřince a rozmixujeme v mixéru na kaši


     2) tuto kaši vložíme do kastrolu, přidáme puding, cukr a skořici a zahříváme na plotně do 
         zhoustnutí


     3) necháme vychladnout (během chladnutí náplň ještě trošku zhoustne)
     4) poté klademe lžičkou na těsto


Náplň č. 2 – Čokoládovo-banánová náplň:
    1) čokoládu nalámeme na kostičky a banán nakrájíme na kolečka
    2) na připravené těsto vložíme kolečko banánu a kostku čokolády


Náplň č. 3:
     1) na těsto lžičkou klademe libovolnou marmeládu


Sušenky jako bonus:
        Z těsta co mi zbylo jsem ještě upekla pár sušenek – pouze jsem skleničkou vykrojila kolečka a 
        pekla spolu s mrkvánky.


        Takto upečené sušenky jsem posypala moučkovým cukrem.

sušenky
mrkvánky
mrkvánek s jablkovou náplní
mrkvánek s čokoládovo-banánovou náplní
mrkvánek s marmeládou




Dobrou chuť :*

Romanka

Žádné komentáře:

Okomentovat