sobota 10. prosince 2016

Kakaové dortíčky s ořechovou náplní

I tyto dortíčky byly u nás na Vánoce vždycky oblíbenou klasikou, a proto jsem se je rozhodla "zveganizovat" 😋 na chuti to vůbec neubralo - vyzkoušejte je taky 😉🎄


INGREDIENCE:

Na sušenky:
  • 70g polohrubé (kukuřičné nebo jiné) mouky
  • 70g hladké mouky (já dala bezlepkovou M&S)
  • 40g kakaa
  • 25g moučkového cukru
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 45g kokosového oleje
  • trocha rostlinného mléka



Na krém:
  • 70g vlašských ořechů
  • 30g kokosového oleje
  • 30g rostlinné smetany (já dala kokosovou)
  • 10g třtinového cukru
  • 2 lžičky rumu



Na ozdobu:
  • čokoláda
  • kokosový olej
  • kokos


POSTUP:

Sušenky:
     1) smícháme suché ingredience (mouky, kakao, cukr, škrob)
     2) přidáme olej a začneme rukama vypracovávat těsto, do kterého v průběhu přiléváme mléko, 
         dokud nevznikne pevné těsto
     3) těsto necháme uležet v lednici (klidně přes noc, ale minimálně na 2 hodiny)
     4) protože kokosový olej v lednici hodně ztuhne, před prací si těsto vytáhneme dříve nebo ho 
         necháme chvilinku povolit v mikrovlnce
     5) na pomoučněném vále potom vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary
     6) pokud se nám zbytky těsta už nedaří vykrajovat, v rukách z nich uplácáme libovolný tvar a     
         pečeme s dortíky – následně tyto úlomky můžeme použít na přípravu úlků
     7) pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 10minut
     8) poté si rozehřejeme čokoládu s kokosovým olejem a polovinu sušenek do ní namočíme
     9) na závěr posypeme kokosem nebo jinými ozdobami
   10) sušenky necháme uležet v chladu (přes noc, nebo jakkoliv dlouho, dokud se nerozhodneme je 
         naplnit)

Krém:
     1) ořechy si nameleme najemno a s kokosovým olejem, smetanou a cukrem je rozehřejeme v hrnci
     2) když směs vychladne, přidáme rum


     3) takto připravený krém mažeme na sušenky a přiklápíme nazdobenými sušenkami




     4) skladujeme v chladu

Dobrou chuť :*
Romanka

6 komentářů:

  1. Tento komentář byl odstraněn autorem.

    OdpovědětVymazat
  2. To vypadá tak nádherně. Kde seženu tak velky kokosový olej prosím?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :* Tento litrový olej kupuji v různých zdrávkách - řekla bych, že je skoro v každé :) Teda aspoň u nás v Brně ;)

      Vymazat
    2. Děkuji za odpověď :) a kolik stál prosím? :)

      Vymazat
    3. Děkuji za odpověď :) a kolik stál prosím? :)

      Vymazat
    4. přesně nevím - mezi 150 a 200 Kč řekla bych ;)

      Vymazat