pondělí 12. prosince 2016

Košíčky alá tartaletky

Ořechy v kombinaci se sametovým čokoládovým krémem a vůní pomeranče jsou naprosto dokanalou kombinací pro vánoční cukroví. 🎄 Provoňte svůj domov také Vy a vrhněte se na tyto výborné košíčky.


INGREDIENCE:
Na těsto:
- z tohoto množství jsem upekla 12 malých košíčků tohoto typu + 10 velkých, které jsem použila v       tomto receptu  
  • 100g hladké mouka (já použila bezlepkovou od M&S, ale může být jakákoliv jiná)
  • 60g polohrubé mouky (já dala kukuřičnou)
  • špetka soli
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • špetka kypřícího prášku bez fosfátů
  • 25g cukru
  • 100ml rostlinného mléka
  • 40g kokosového oleje


Na 1. část náplně:
- použila jsem zbytek náplně z dortíků, na kterou potřebujeme:
  • 70g vlašských ořechů
  • 30g kokosového oleje
  • 30g rostlinné smetany (já dala kokosovou)
  • 10g třtinového cukru
  • 2 lžičky rumu

Na 2. část náplně:
  • kokosová smetana a čokoláda v poměru cca 1:1 (já dala cca 30g a 30g)
  • troška kokosového oleje

Na dozdobení:
  • pomerančová kůra / kokos / oříšky / cokoliv

POSTUP:

Těsto:
     1) smícháme suché ingredience (mouky, sůl, škrob, cukr, kypřící prášek)
     2) poté přilijeme mléko a přidáme kokosový olej a vypracujeme rukama těsto
     3) těsto vmačkáme do košíčků (vymazaných a vysypaných) – nedáváme ho tam moc, aby nám 
         zůstala prohlubeň na krémy
     4) pečeme v troubě předehřáté na 180°C dokud nejsou narůžovělé (já pekla mezi 12-15 minutami)


     5) košíčky vyklopíme z formiček (mě vypadly krásně)

1. část náplně:
     1) ořechy si nameleme najemno a s kokosovým olejem, smetanou a cukrem je rozehřejeme v hrnci
     2) když směs vychladne, přidáme rum



     3) vzniklým krémem potřeme dna všech košíčků

2. část náplně:
     1) rozehřejeme čokoládu se smetanou a kokosovým olejem
     2) lžičkou plníme košíčky
  • na závěr košíčky nazdobíme dle libosti




Dobrou chuť :*
Romanka

Žádné komentáře:

Okomentovat