Linecké cukroví (bezlepkové)

Že je problém upéct cukroví bez vajec, másla nebo mléka? Pro mě rozhodně ne 😋 A pokud se linecké rozhodnete upéct podle tohoto receptu - nebude to problém ani pro Vás 😘

INGREDIENCE:

• 130g mouky (smíchala jsem 70g polohrubé kukuřičné, 60g hladké bezlepkové z M&S)
• 45g moučkového cukru
• 70 - 80g kokosového oleje
• ½ lžičky kukuřičného škrobu
• 1 lžička vanilkového pudingu (prášku)
• 1 lžička sušeného rostlinného mléka (já jsem dala rýžové)
• troška nastrouhané citronové kůry
• troška citronové šťávy

• + marmeláda na mazání
• + čokoláda na zdobení

POSTUP:

     1) v míse smícháme suché ingredience (mouku, cukr, škrob, puding, sušené mléko a citronovou 

         kůru)

     2) zakápneme trochou citronové šťávy a přidáme kokosový olej

     3) vypracujeme hladké těsto, které necháme odležet v lednici (klidně i přes noc, ale stačí třeba 

         hodinku)

     4) těsto (díky kokosovému oleji) v chladu hodně ztuhne a proto ho před prací vytáhneme 

         z lednice dříve (popřípadě necháme trošku povolit v mikrovlnce)

     5) na důkladně pomoučněném vále vyválíme těsto na tenkou placičku a vykrajujeme libovolné 

         tvary

     6) vykrojené cukroví skládáme na plech vyložený pečícím papírem

     7) pečeme v troubě předehřáté na 160°C asi 15 minut (doporučuji to v průběhu hlídat, protože 

         každá trouba peče trochu jinak)

     8) protože je cukroví po vytažení z trouby hodně křehké – necháme ho trošku vychladnout na 

         plechu

     9) cukroví naskládáme do krabičky a necháme v chladu

   10) na druhý den (nebo kdykoliv později) zdobíme čokoládou a mažeme marmeládou

Dobrou chuť :*

Romanka