středa 14. prosince 2016

Palačinky se špenátovou náplní a vlašskými ořechy

Ať už na sladko nebo na slano - palačinky nikdy neomrzí. Toto jednoduché jídlo se dá připravit na nekonečně mnoho způsobů - vyzkoušejte právě tento😉 Kombinaci špenátu, česneku a ořechů si určitě zamilujete.

INGREDIENCE:
-na 2 porce (tedy 4 palačinky)


  • Na palačinky:
  • 200g hladké mouky (jakékoliv – odzkoušeno mám z bezlepkové i z pšeničné)
  • 2 lžičky lněných semínek
  • 2 lžičky chia semínek
  • 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • trošku kypřícího prášku bez fosfátů
  • 250ml rostlinného mléka (já dala rýžové)
  • voda na doředění
  • sůl

Na náplň:
  • 125g baby špenátu
  • 30g vlašských ořechů
  • 2 stroužky česneku
  • lahůdkové droždí
  • olivový olej
  • sůl


POSTUP:
Palačinky:
     1) smícháme suché ingredience (mouka, semínka, škrob, kypřící prášek a sůl)
     2) přilijeme teplé mléko a zamícháme
     3) poté doředíme vodou, aby nám vzniklo hustší palačinkové těsto
     4) necháme odstát (stačí 15 minut, ale klidně i déle) aby semínka nabobtnala


     5) pokud je po nabobtnání těsto až moc tuhé, klidně ještě doředíme vodou
     6) na rozpálené pánvi opékáme palačinky z obou stran dozlatova na trošce oleje
     7) přebytečný tuk odsajeme ubrouskem

Náplň:
     1) v hrnci si rozpálíme trošku oleje, osolíme ho a vhodíme k němu 2 nožem rozmáčknuté 
         stroužky česneku
     2) ty osmahneme dozlatova a pak je vytáhneme z hrnce (vznikl nám tak česnekový olej)
     3) do tohoto rozpáleného oleje nasypeme vlašské ořechy nasekané nahrubo
     4) když krásně voní a chytají barvu, přidáme omytý špenát, který necháme jen zavadnout (trvá to 
         ani ne minutku) a odstavíme z plotny
     5) povrch směsi zasypeme lahůdkovým droždím a promícháme  


     6) na polovinu každé palačinky naneseme připravenou náplň (dole v hrnci, ve kterém jsme náplň 
         připravovali, zůstane ochucená šťáva ze špenátu, kterou nevyléváme, ale také jí nakapeme na 
         směs v palačinkách)


     7) palačinky 2x přeložíme





Dobrou chuť :*
Romanka



2 komentáře:

  1. Kombinace špenát a vlašské oříšky by mě teda nenapadla, tohle musím vyzkoušet :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě to vyzkoušej :) Tuhle kombinaci naprosto miluju ;)

      Vymazat