pátek 27. ledna 2017

Sladké polentové kostky

Chcete vytvořit výborný dezert, ale nechce se Vám vůbec péct nebo trávit půl dne v kuchyni? Pak je tohle recept právě pro Vás - nepečený dezert, který máte hotový jedna dvě a navíc si skvěle pochutnáte 😊
INGREDIENCE:

Na základ:
  • 300g polenty
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 2 hrsti rozinek
  • 1 lžička chia semínek
  • 20g strouhaného kokosu
  • agávový sirup nebo jiné sladidlo dle chuti

Topping:

1. polovina:
  • banán
  • čokoláda
  • rostlinná smetana (já dala kokosovou)

2. polovina:
  • jablko
  • 1 lžíce pohankových vloček
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • skořice

POSTUP:
Základ:
     1) dáme si vařit vodu (poměr voda:polenta cca 4:1), do které vhodíme rozinky, olej, kokos a chia 
          semínka
     2) když voda začne vřít, nasypeme do ní polentu a na mírném plameni za stálého míchání 
         vytvoříme hustou kaši
     3) dosladíme dle své chuti


     4) pekáč (rozměry 28x16cm) si vysteleme pečícím papírem a připravenou kaši do něj rovnoměrně 
         rozprostřeme (kaše se dost lepí – doporučuji si trošku ruce potřít olejem a rozprostřít rukama)


Topping na 1. polovinu:
     1) banán nakrájíme na kolečka, která vyskládáme na polentu


     2) dozdobíme čokoládou rozpuštěnou s trochou smetany


Topping na 2. polovinu:
     1) jablko oloupeme, zbavíme jadřince a nakrájíme na malé kostičky
     2) na rozpálenou pánev dáme lžičku kokosového oleje a na tom opražíme lžíci pohankových 
         vloček
     3) po chvíli přidáme nakrájené jablko, které rovnoměrně zasypeme cukrem a za občasného    
         promíchání vše necháme zkaramelizovat
     4) na závěr zaprášíme skořicí


     5) takto připravenou směs rozprostřeme na druhou polovinu polenty

  • celý výtvor necháme pořádně vychladnout a poté naporcujeme






Dobrou chuť :*

Romanka

středa 25. ledna 2017

Polévka z pečeného tuřínu a mrkve

Na co v těchto chladných dnech rozhodně nedám dopustit, jsou zaručeně hřejivé polévky. Vyzkoušejte tuto zdravou pečenou polévku, se kterou není moc práce - určitě Vám přijde vhod 😊

INGREDIENCE:
  • 600g tuřínu
  • 100g mrkve
  • 250ml zeleninového vývaru
  • 100ml rostlinné smetany (já dala rýžovou)
  • 100ml vody
  • nové koření, tymián, sůl


POSTUP:
     1) tuřín i mrkev očistíme a oloupeme
     2) tuřín nakrájíme na plátky a mrkev na kolečka
     3) vyskládáme na dno pekáčku vrstvu tuřínu, na ní vrstvu mrkve – a tímto způsobem to střídáme
  

     4) vedle v misce si smícháme vývar se smetanou, vodou a kořením 


     5) zeleninu v pekáči touto směsí zalijeme


     6) pečeme v troubě předehřáté na 175°C 1 hodinu a 30 – 45 minut (dokud zelenina není měkká) –
         občas můžeme trošku promíchat


     7) naservírujeme





Dobrou chuť :*

Romanka 

sobota 21. ledna 2017

Kokosová buchta s kousky čokolády

Naprosto jednoduchý recept na tuto dokonalou kokosovou buchtu - prostě všechno smícháte a vznikne tento zázrak 😊
INGREDIENCE:
  • 200g jablek – po oloupání a odjádření (cca 2 malá jablka)
  • 250g hladké mouky (já dala půl na půl kukuřičnou a bezlepkovou z M&S, ale dá se použít jakákoliv)
  • 60g rostlinného oleje (já řepkový)
  • 50g třtinového cukru
  • 50g strouhaného kokosu
  • 1 lžička chia semínek
  • 1 lžička lněných semínek
  • 100g hořké čokolády
  • 180ml vody
  • špetka soli
  • ½ kypřícího prášku do pečiva

POSTUP:
     1) jablka oloupeme, vybereme jadérka a rozmixujeme „na přesnídávku“


     2) přidáme k nim mouku, špetku soli, kypřící prášek, olej a vodu a pořádně promícháme
     3) poté přisypeme kokos, lněná semínka a chia semínka a osladíme cukrem
     4) na závěr si nasekáme čokoládu a přimícháme ke směsi


     5) rovnoměrně rozprostřeme do vymazané a vysypané formy (průměr 21cm) a pečeme v troubě 
         předehřáté na 180°C cca 25 minut






Dobrou chuť :*

Romanka

středa 18. ledna 2017

Makové koláčky

Makové koláčky plné vápníku udělají radost nejen vašim kostem, ale hlavně vašim bříškům. Tak je honem zkuste 😉

INGREDIENCE:
Na těsto:
  • 160g hladké mouky (já jsem dala trochu kukuřičné a trochu bezlepkové z M&S, ale můžete použít jakoukoliv)
  • 60g polohrubé mouky (já opět kukuřičná – vy jakou chcete 😊 )
  • 1 jablko
  • 3 lžičky chia semínek nabobtnané v 50ml vody
  • 1 lžička kukuřičného škrobu
  • 50g kokosového oleje
  • 40g cukru

Na makovou náplň:
  • 200g mletého máku
  • 100ml řepkového oleje
  • 100ml kokosové smetany
  • 50ml vody
  • 40g cukru

POSTUP:
Těsto:
     1) smícháme mouky se škrobem
     2) přidáme najemno nastrouhané oloupané a odjádřené jablko, chia gel a olej a vše promícháme
     3) vzniklé těsto nakonec dosladíme cukrem


     4) těsto vmačkáme do vymazaných a vysypaných formiček (já použila 4 formičky o průměru 
         12,5cm, dá se použít také jedna velká o průměru cca 25cm) 


Náplň:
     1) smícháme všechny ingredience


     2) makovou náplní plníme vzniklé „košíčky“ ve formičkách

  • pečeme 20 minut v troubě předehřáté na 180°C
  • na závěr můžeme posypat moučkovým cukrem, nebo zalít kokosovou smetanou




Dobrou chuť :*
Romanka


pátek 6. ledna 2017

Dort s ananasovou náplní a malinovým krémem

Taky se Vám někdy stává, že jdete péct a ještě ani nevíte co? Mě neustále - a takovým způsobem vznikl také tento dort. Mám podezřelý pocit, že těmito nenaplánovanými improvizacemi nakonec vždycky vzniknou ty nejlepší věci 😄 Přesvědčte se to moc sami 😉


INGREDIENCE:
Na korpus:
  • 250g hladké mouky (já použila kukuřičnou)
  • ½ kypřícího prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1 lžíce kukuřičného škrobu
  • 150ml šťávy z kompotovaného ananasu
  • 100ml rostlinného oleje (já použila řepkový)
  • 100ml rostlinného mléka
  • 25g třtinového cukru

Na ananasovou náplň:
  • kompotovaný ananas z plechovky (jen pevný podíl – dle plechovky cca 340g)
  • špetka kurkumy (pro hezčí barvu)
  • 1 lžíce chia semínek
  • 1 lžíce vanilkového pudingu (prášku)
  • 50 – 75 ml šťávy z kompotovaného ananasu

Na malinový krém:
  • 220g tofu natural
  • 150g mražených malin
  • jakékoliv sladidlo
  • 1 ztužovač šlehačky

POSTUP:
     - jako první si oddělíme pevný podíl konzervovaného ananasu od šťávy

Ananasová náplň:
     1) rozmixujeme ananas úplně dohladka, přidáme špetku kurkumy, chia semínka, puding a šťávu 
         z ananasu a chvíli prohříváme – aby vznikla trošku hustší konzistence


     2) necháme vychladit v lednici

Malinový krém:
     1) rozmixujeme tofu s trošku povolenými mraženými malinami dohladka
     2) osladíme dle chuti
     3) na závěr vyšleháme se ztužovačem


     4) necháme vychladit v lednici

Korpus:
     1) smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem a škrobem
     2) poté přidáme šťávu z ananasu, mléko a olej a vytvoříme těsto
     3) vymažeme a vysypeme si formu a těsto rovnoměrně rozprostřeme


     4) pečeme v troubě předehřáté na 180°C cca 15 minut


     5) korpus necháme mírně vychladit a pak ho rukama rozdrobíme


Skládání dortu:
     1) na dno formy rukama pořádně vtlačíme větší „půlku“ nadrobeného korpusu


     2) potřeme připravenou ananasovou náplní


     3) posypeme zbytkem korpusu


     4) mírně stlačíme rukama a opatrně převrstvíme malinovým krémem


     5) zdobíme dle libosti: já zalila čoko-toppingem, pospala rýžovými cereáliemi, kousky mražených 
         malin a pocákala zbytkem ananasové náplně
     6) necháme pořádně vychladit (několik hodin, nejlépe přes noc)





Dobrou chuť :*
Romanka