pondělí 2. ledna 2017

Kakaový banánový chlebíček s oříšky, datlemi a kousky čokolády

Výborný vláčný banánový chlebíček, ve kterém se skrývají jemné oříšky, sladké datle a kousky čokolády je prostě neodolatelný. Vyzkoušejte si ho upéct a posuďte sami. Já se dočkala ze všech stran pouze kladných ohlasů 😊


INGREDIENCE:
  • 300g hladké mouky (já použila 170g kukuřičné a 130g bezlepkové z M&S, ale dá se použít jakákoliv)
  • 3 střední banány (cca 260g) do těsta + 2 jsem nakrájela dovnitř
  • 100g sušených vypeckovaných datlí
  • 70g lískových ořechů
  • 100g nasekané čokolády
  • 40g kakaa
  • 75ml rostlinného oleje (já dala řepkový)
  • 2 lžičky chia semínek
  • kypřící prášek do pečiva
  • 25g třtinového cukru



POSTUP:
     1) datle si překrojíme napůl a spolu s lískovými ořechy je dáme do hrnečku a do plna zalijeme 
         horkou vodou (necháme bokem změknout)
     2) mouku nasypeme do mísy, přidáme kypřící prášek a kakao a promícháme
     3) přidáme 3 rozmačkané banány, olej, chia semínka a datle s oříšky i s vodou z hrnečku
     4) na závěr zamícháme s nasekanou čokoládou a dle chuti dosladíme cukrem (já dala 25g 
         třtinového)

     5) vysypeme a vymažeme formu na banánový chlebíček a vložíme do ní větší „polovinu“ těsta
     6) na tuto vrstvu dáme 2 podélně rozkrojené banány


     7) a převrstvíme zbytkem těsta    


     8) pečeme v troubě předehřáté na 180°C 25 – 30 minut


Pozn. Chlebíček zůstane uvnitř kolem banánů trošku „tekutší“ – jak chytne jejich vlhkost, což neznamená, že je nedopečený – naopak je to výborné a po ochlazení v ledničce se to všechno uleží a propojí.





Dobrou chuť :*
Romanka

Žádné komentáře:

Okomentovat