INGREDIENCE:
Na těsto:
- 170g hladké bezlepkové mouky (já použila od M&S)
- 30g kakaa holandského typu
- 1 zarovnaná lžička sody
- špetka xantanové gumy (není nutné)
- 1 lžička cukru
- 2 střední banány
- 50ml rostlinného oleje
- cca 100ml vody
- 70g nasekané čokolády
Na krém:
- 165ml kokosového mléka (tuhé části)
- 1 ztužovač smetany
- lžička cukru
POSTUP:
Těsto:
1) mouku smícháme s kakaem, sodou, xantanovou gumou a cukrem
2) přidáme rozmačkané banány, olej a vodu a vše spolu důkladně prošleháme
3) na závěr přimícháme nasekanou čokoládu
4) takto připraveným těstem naplníme formičky na muffiny
5) pečeme v předehřáté troubě na 180°C cca 20 minut
Krém:
1) kokosové mléko důkladně vyšleháme se ztužovačem
2) dosladíme cukrem dle chuti
3) necháme vychladit v lednici
4) takto připraveným krémem zdobíme muffiny po vychladnutí
- krém si můžeme připravit jako první, aby se nám během přípravy a pečení mohl chladit
- na závěr si cupcaky ozdobíme dle libosti - já použila jahody a nasekanou čokoládu
Dobrou chuť :*
Romanka
Žádné komentáře:
Okomentovat